魚(yú)在日常生活的飯桌上最為常見(jiàn)的，魚(yú)肉的好壞，吃起來(lái)是否鮮甜主要還是要看魚(yú)生活的環(huán)境，好的環(huán)境生長(zhǎng)的魚(yú)肉自然是肉質(zhì)鮮美。隨便時(shí)間的推進(jìn)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展環(huán)境受到染污越來(lái)越嚴(yán)重，水也是其中一種，水源污染會(huì)帶動(dòng)生活在水中的生物，最后到人體中，那就是我們所謂的食物重金屬中毒。因此人們飲食安全的比較重視。

此篇文章使用電熱石墨消解儀作為消解設(shè)備對(duì)水庫(kù)中的指定魚(yú)種進(jìn)行前處理消解，測(cè)定分析魚(yú)肉中重金屬含量的影響，從而可以對(duì)水環(huán)境質(zhì)量的判斷和對(duì)食品安全檢測(cè)提供數(shù)據(jù)參考。

實(shí)驗(yàn)操作如下

1、樣品采集

采集于某地區(qū)水庫(kù)中的鳙魚(yú)。將捕捉到的魚(yú)進(jìn)行清洗、解剖、清洗且取肌肉組織并編號(hào)，并保存在一80℃冰箱里以備用。

2、儀器

DS-360電熱石墨消解儀、消解管（50ml）。

3、樣品消解

準(zhǔn)確稱(chēng)取5.O0g預(yù)處理鳙魚(yú)肌肉樣本于消解管中，加入10mL混合酸(硝酸+高氯酸=8mL+2mL)，插入DS-360電熱石墨消解儀中加熱，加熱過(guò)程中若變棕黑色，則再加入混合酸，直至冒白煙，消化液呈無(wú)色透明或略帶黃色，冷卻后將預(yù)處理樣置于10～25mL消解管中，用去離子水少量多次地洗滌消解管，洗液合并于容量瓶中并進(jìn)行定容，混勻備用；同時(shí)作試劑空白。

4、檢測(cè)結(jié)果

將魚(yú)肉隨便抽取4份進(jìn)行3次平行分析結(jié)果如下表。

重金屬測(cè)定結(jié)果

5、實(shí)驗(yàn)結(jié)論

DS-360電熱石墨消解儀將魚(yú)肉進(jìn)行濕法消解方法符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，適用于實(shí)驗(yàn)。石墨消解儀采用包裹式加熱可以較為均勻的將樣品進(jìn)行加熱，使得樣品受熱快速均勻；控制器與消解主體進(jìn)行分體式操作，讓人員不被熏陶到，保障人身安全；56多孔式消解大大加快單次消解數(shù)量，減少總體消解時(shí)間；消解完成后可以直接于石墨消解儀上進(jìn)行趕酸，方便而無(wú)需再轉(zhuǎn)移樣品。